Vogels Küche
  • Grandmother's Egg Delight
    Backen,  Lieblingsrezepte,  Rezepte

    Grandmother’s Egg Delight

    Ob dieses Gericht wirklich zu Großmutters Entzücken geführt hat, kann ich auch nicht sagen. Aber es schmeckt köstlich! Angeblich handelt es hierbei ja um eine australische Frühstücksspeise. Nun ja … auf zwei Australienreisen habe ich selbst erfahren, was man down under so alles zum Frühstück bekommen kann: Breakfast Down Under Spaghetti in Tomatensoße auf Toast, gefüllte Pies in jeder Variation (vorzugsweise als Sheperd’s- oder Steak-Pie) und Berge von gebratenen Eiern, Bacon, Toast und Baked Beans als „Surfers Breakfast“ in Perth. Warum also nicht ein „Egg Delight“ – was in diesem Fall ein herzhafter Auflauf aus Weißbrot, jeder Menge Eiern und Kassler ist. Zum Frühstück haben wir’s ehrlich gesagt noch nicht…

  • Mac and Cheese
    Pasta,  Rezepte

    Mac & Cheese

      Dieser New Yorker Klassiker ist definitiv nichts für die leichte Sommerküche. Aber an kühlen Herbst- und Wintertagen kommt eine große Portion Makkaroni in köstlicher Käsesauce gerade recht. Ein Mischung aus Kondensmilch, Milch und geriebenem Cheddar gibt dieser die herrlich cremige Konsistenz.