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Gurkenzeit – Rezept No. 2: Schüttelgurken
Shake Me Baby! Bevor die Gurkenzeit wieder vorbei ist, gibt's jetzt die schnellsten Gurken der Welt ...
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Gurkenzeit – Rezept No. 1: Omas Brühgurken
Ein Klassiker aus Omas Rezeptbuch: knackig frische Gurken in einem süß-sauren Aufguss.
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Salsa di pomodoro – Tomatensauce
Mein Favorit: wunderbar einfache Grundsauce zu Pasta, die sich beliebig variieren lässt.
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Hühnchen-Tajine mit Mandel-Couscous
Die Tagine (oder Tajine) ist eigentlich ein Kochgefäß aus gebranntem Ton, in welchem Schmorgerichte zubereitet und direkt am Tisch serviert werden. Anderseits werden auch die in diesem Gefäß zubereiteten Gerichte so bezeichnet. Für das folgende Tagine-Gericht tut es aber auch ein schwerer Schmortopf z. B. aus Guss oder Kupfer.
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Food. Die ganze Welt der Lebensmittel
Prachtvolles Lebensmittel-Lexikon im Großformat. Zahllose farbenprächtige Fotos auf Hochglanzpapier.
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Pfannfisch in Senfsauce
Fischfilet mit Bratkartoffeln und leckerer Essig-Senf-Sauce im Ofen überbacken. Ähnliche Rezepte gibt es häufig unter der Bezeichnung Hamburger Pfannfisch/Pannfisch. Hier findet ihr meine Variante – über Jahre hinweg bewährt und verfeinert.
