Es ist ja irgendwie noch Pflaumenzeit. Und weil es diese köstlichen Topfen-Knödel eh viel zu selten gibt, haben wir das heute gleich genutzt.  Die Österreicher kennen sie als Marillenknödel mit Aprikosen. Wir füllen sie hier mit Pflaumen und panieren sie knusprig mit süßen Butterbröseln.