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Seltsame Gewächse
Manchmal nehmen gewöhnliche Pflanzen in der Detailbetrachtung außergewöhnliche Gestalt an. Im Garten wuchs im Mai 2013 Folgendes (Auflösung unten): Auflösung: Ganz einfach, und jeder Hobbygärtner sieht’s sofort: Bei diesen Gewächsen handelt es sich um ‚Schlotten‘ – oder auch Winterzwiebeln, also das frische Grün der im Herbst gesteckten Zwiebeln, die jetzt erntereif sind. Eigentlich nichts außergewöhnliches, aber die Wuchsform macht’s …
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Falafel & Hummus
Heute wird es arabisch: Falafel – knusprige Bällchen aus Kichererbsen – und Hummus – ein nussig-cremiges Püree aus Kichererbsen und Sesampaste – sind Klassiker der orientalischen Küche. Kichererbsen sind also Grundbestandteil beider Rezepte.
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Simply good: Spargel-Risotto
Spargel ist ja ein sehr vielfältiges Gemüse. Er schmeckt gekocht, gebraten, als Ragout oder Suppe, auf Pizza und mit Pasta und auch als Salat. Was fehlt jetzt noch? Reis! Rezept No. 4 für die Saison 2013 ist deshalb ein cremiger Risotto mit weißen und grünen Spargelstückchen.
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Spargel-Pizza
Es ist vollbracht! Nach mehreren vergeblichen Anläufen war endlich ein mal Gelegenheit für die lang ersehnte Spargel-Pizza. Hat sich das Warten gelohnt? Es hat.
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Erdbeer-Sorbet mit Limette & Minze
Irgendwie war mir heute nach Erdbeereis und Minze. Also gab’s eine spontane Kreation aus der Eismaschine: Ein cremiges Sorbet aus frischen Erdbeeren, verfeinert mit Limette und frischer Minze. Rundum gelungen. Ich mag’s eher fruchtig und weniger süß.
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Blitzschneller Fruchtkuchen
Mal wieder ein Sonntag- oder Feiertagsnachmittag und keine Idee, was man backen könnte? Oder ist die Zeit zu knapp, um bis zum (unerwarteten) Besuch noch etwas Leckeres zaubern zu können?